O nas

• Opis

• Oglasna deska

• Ponudba

• Posebnosti

• Opis

• Sredi s soncem blagoslovljenih goric Jeruzalema in Svetinj, na področju, ki že stoletja slovi po kakovostnih vinih in rastišču, najprimernejšem za pridelavo vrhunskih vin, stoji gostišče Taverna. Vabimo das, da se odločite za izlet po Jeruzalemskih gričih, obiščite Taverno in doživite njeno edinstveno atmosfero. Ob slastnih lokalnih specialitetah in vinih Kupljen se bo vaš obisk spremenil v doživetje, ki ga boste želeli ponoviti. Morda pa vas naše prijetne sobe in apartmaji prepričajo, da ostanete še dlje.
  
  Taverna leži na vrhu hribčka, ki ponuja zares lep razgled daleč naokoli. Na čudoviti terasi, ki je bila lani na Siolu izbrana med deset najlepših teras v Sloveniji, lahko v toplih poletnih večerih in tudi sicer, v lepem vremenu, uživate vsaj šest mesecev na leto, pogosto pa tudi ob sončnih zimskih dnevih. Ob jasnem vremenu pogled seže vse do Varaždina, spodnje Avstrije, zahodne Madžarske, Pohorja in Panonske nižine.
  
  Taverna je znana tudi po tem, da se v njej vedno kaj dogaja. Prirejamo Valentinov ples z duom Petras, posebno večerjo in hišnim presenečenjem za vse zaljubljence. Nekaj posebnega je pustovanje, ki se konča z nagradami za najboljše maske. Veselo je poleti, ko 15. avgusta prleški fantje ob spremljavi domačih muzikantov postavijo klopotec, ki je izdelan na starinski način.
  
  Velik praznik je trgatev, ki običajno poteka septembra in oktobra, dogajanje iz vinogradov se proti večeru preseli v Taverno. 11. novembra napoči trenutek, ko mošt postane vino in gostje lahko prvi poskusijo prvo vino leta, to je Kuplje-Novo, mlado vino.
  
  Zaključene družbe lahko za svoj dogodek najamejo celo Taverno. Gostje imajo možnost ob dobri hrani in vinu uživati v glavnem prostoru, na galeriji, v lovski sobi in na zunanji terasi. Gostišče lahko sprejme do 130 gostov, ko ni glasbe, ali do 70 gostov ob večerih z glasbo, 50 dodatnih sedišč pa je še na letnem vrtu.
  
  Pričakujemo vas z osmimi dvoposteljnimi in eno večjo sobo, opremljeno s tremi posteljami. Vse sobe imajo kopalnico, TV, telefon in možnost priklopa na internet. Sobe so na zahodni strani gostišča, kar zagotavlja prijetne večere ob sončnem zahodu. V ceno nočitve je vključen tudi zajtrk.

• Oglasna deska

• Obveščamo vas, da Taverna odpira svoja vrata za poslovne goste. Za rezervacije pokličite 041 920 500
  
  Gault & Millau Slovenija 2020
  
  V svetovno priznanem gastronomskem vodniku Gault & Millau Slovenija 2020 smo bili uvrščeni med 20 top vinarjev!
  
  Izpostavili so naša vina: Sirius 2017, Passion 2017 in Aldebaran 2018.

• Ponudba

• Domače in klasične jedi
  
  Potešite lakoto z okusnimi jedmi, ki jih prilagajamo sezoni in vašemu okusu. Ponujamo vam:
  
  - hladne predjedi
  - juhe
  - tople predjedi
  - jedi po naročilu
  - pizze
  - priloge
  - ribe
  - solate
  - sire
  - sladice
  - jedi za najmlajše
  - posebno sezonsko ponudbo
  
  Vrhunska vina in degustacija
  
  Postregli vam bomo z vrhunskimi vini Kupljen. Obseg naših vin je tako bogat, da bomo lahko ustregli tudi najbolj zahtevnim gostom.
  
  Vina Kupljen lahko seveda tudi degustirate. Poleg dobre kapljice vam bomo postregli s prigrizkom in vam ponudili strokovno vodstvo vinskih poznavalcev - sommelierjev. Vljudno vas prosimo, da svoj prihod predhodno najavite.
  
  Vinoteka
  
  V vinoteki Taverne lahko poskusite in kupite vsa vina Kupljen: sveža sadna vina z belo etiketo linije Premium kot so Šipon, Chardonnay, Sauvignon, Renski Rizling, Sivi Pinot in Modri pinot. Na voljo so tudi vina zorjena v hrastovih sodih linije Stars of Stiria: Sirius, Passion, Aledbaran, Loona, White Star, Skywalker, Bellatrix in Red Star.

• Posebnosti

• Naša najsvetlejša zvezda pa so nedvomno vina Stars of Stiria, katerih »zvezdniška« imena zasenči le kakovost same vsebine. So prestižna konstelacija vrhunskih vin, ki se ponašajo z astronomsko kompleksnostjo vonja in okusa ter se odlično podajo k spokojnim trenutkom pod večernim zvezdnim nebom.
  
  Zgodovina
  
  Vinska hiša Vino Kupljen v Svetinjah pri Jeruzalemu na slovenskem Štajerskem je tradicionalno družinsko vinogradniško posestvo, katerega lastnik je Samo Kupljen. Z ženo Lidijo nadaljujeta in nadgrajujeta družinsko vinarsko tradicijo, katere začetki segajo v leto 1836. Samotov oče, Jože Kupljen, je bil eden prvih slovenskih prefesionalnih zasebnih vinarjev. Leta 2016 je posestvo Kupljen praznovalo 40. obletnico svoje blagovne znamke, saj je leta 1976 prišla na trg prva ustekleničena in etiketirana buteljka Vina Kupljen.
  
  Naše vinogradniško posestvo v osrčju Prlekije je prepoznavno po rumeni graščini Mon Royal. Stoji sredi goric Jeruzalema in Svetinj, na področju, ki že stoletja slovi po kakovostnih vinih in rastiščih, primernih za pridelavo vrhunskih vin. Vina Kupljen proizvajamo "s soncem in ljubeznijo", kar je tudi naš slogan.
  
  Vinogradi
  
  Naše posestvo obsega 30 hektarov, od tega 18 hektarov vinogradov, ki se razprostirajo na najboljših, skrbno izbranih južnih in jugozahodnih legah Jeruzalemskih in svetinjskih goric – vrhunskega vinorodnega okoliša. Upoštevajoč tukajšnje klimatske posebnosti smo na najboljše lege posadili najprimernejše sorte vinske trte, po katerih te gorice in tukajšnja vina slovijo že stoletja.V sortnem izboru imamo zato najkakovostnejše vrste evropskih vinskih trt, po katerih Jeruzalemske gorice in tukajšnja vina slovijo že stoletja (proti koncu 19. stoletja je bil beli burgundec iz Svetinj pri Jeruzalemu najbolj čislano vino Evrope).
  
  Od trte ...
  
  Vina najbolje predstavljajo terroir – rastišče Jeruzalemskih goric. To slovi po vinih, ki so že kot mlada zelo dostopna s svojo sadnostjo in svežim karakterjem, imajo pa tudi izjemen potencial zorenja (bela 5–20, rdeča 5–25 let) ter z vsakim letom zorenja razkrivajo večplastnost svojih okusov. To je plod zelo naravne obdelave goric, trte, vsega grozdja ter kletarjenja in nege vina.
  
  Prijazna nega naših vinogradov, strokovna ročna trgatev, nežna predelava grozdja in edinstveni postopek vinifikacije so naše neprecenljive prednosti, ki temeljijo na naravnih danostih, tradiciji, izkušnjah in na strokovnem pristopu.
  
  Kakovost vina zvišujemo tudi z načrtnim zmanjševanjem količine pridelka na posamezno trto, s čimer že v vinogradu ustvarjamo razmere za pridelavo vina najvišje mednarodne kakovosti.
  
  ... do vina
  
  V vsaki vrsti našega vina boste začutili duh zrelega grozdja iz naših vinogradov v Jeruzalemu, Svetinjah, Cerovcu in Žerovinščaku. Izrazite posebnosti boste zaznali tako glede na letnik kot glede na sorto in sadnost ter neprekosljivo prijetno sočnost vinske kislosti Jeruzalemskih goric.
  
  Vsa naša vina so vedno samo vrhunska ali vrhunska vina s predikatom, vse grozdje za vino pridelamo sami in ga na trtah pustimo čim dlje. Rezultat naše zavezanosti tradiciji in strokovnemu pristopu na vsakem koraku in srčna predanost vsaki iz sočnega grozda iztisnjeni kapljici pa je nadvse užitno, ekstraktno bogato, sveže-sadno vino, oplemeniteno z nenadomestiljivim značajem Kupljenove kleti.
  
  Vinska klet
  
  Naše kletarjenje sloni na strokovnosti, izkušnjah in tradiciji. Zahvaljujoč sodobni kletarski opremi in klasičnemu kletarjenju v starih restavriranih obokanih kleteh iz 17. in 18. stoletja, naše vino dozori do najvišje možne kakovosti. Zorenje večinoma poteka v 225-litrskih hrastovih sodih. Naš osnovni cilj je negovati vino polnega okusa in naravne arome, ohraniti karakter letnika, profil sorte, ne previsoko stopnjo harmonije alkohola ter prijetno vinsko kislost, značilno za Jeruzalemske gorice in svetinjski okoliš.
  
  Sicer pa: o edinstveni užitnosti naših vin se prepričajte sami. Kakšen kozarček več vam ne bo povzročil nobenih tegob.
  
  Vinifikacija in vretje
  
  Potekata v temperaturno nadzorovanih nerjavečih sodih; uporabljamo lastne kvasovke brez žvepla.
  
  Zorenje
  
  45% v lesenih sodih do 2000 litrov
  45% v lesenih sodih in nerjavečih sodih
  10% barik sodih (chardonnay; modri burgundec)
  (30%-30%-30% 1-2-3 leta stari barik sodi)
  
  Vsa naša vina izvirajo iz uradno nadzorovane trgatve in so vselej samo vrhunska ali vrhunska vina s predikatom. Nadzor opravljata Kmetijski inštitut Slovenije in Inštitut za enologijo Volker Schneider Bingen. Enolog in mednarodni strokovni publicist Volker Schneider je obenem naš svetovalec in nadzornik upravljanja kakovosti v naši kleti.
  
  Še več o tem preberite tukaj...